Prepperskie menu

 Jednym z podstawowych działań w przygotowaniach na trudne czasy jest przygotowanie zapasu jedzenia. Można opierać sie na gotowych posiłkach (liofilizatach, racjach żywnościowych bądź słoikach z marketu) ale znacząco podniesie to koszt zgromadzenia większego zapasu żywności. Można również kupować składniki (ryż, makaron, warzywa w puszcze czy jakieś konserwy) - tutaj zgromadzenie większej ilości bezie mniej obciążało domowy budżet. Tylko ważne, żeby się w tym wszystkim nie pogubić. 

Jeśli decydujecie się na gromadzenie składników ważne jest, abyście robili to kompleksowo. Mam tu na myśli analizę całego procesu gotowania od A do Z. Wiem, dziwnie brzmi, ale to na prawdę ma sens. I chociaż nie jest to trudne to bywa żmudne. Lecz jest to warunek konieczny aby Wasze zapasy mogły Wam realnie pomóc w razie konieczności ich użycia. 

Jak się do tego zabrać? Zróbcie listę posiłków, które jecie na co dzień. Zastanówcie się które z nich będziecie chcieli jeść właśnie w sytuacji kryzysowej. I dokładnie przeanalizujcie przepis na ich przygotowanie. 

To właśnie ta ostatnia cześć jest najistotniejsza. Musicie zastanowić się ile jakiego składnika Wam potrzeba. Bo co z tego, że będziecie mieli dziesiątki kilogramów ryżu czy makaronu jak braknie Wam dodatków to niego? OK, ryż jest świetny jeśli chodzi o kalorie, ale ile czasu wytrzymacie jedząc tylko potrawy z ryżu? A ile czasu wytrzymacie jedząc sam ryż (jak braknie Wam dodatków)? Prędzej czy później pojawi się tzw zmęczenie jedzeniem - po prostu kolejna miska samego ryżu przez gardło Wam nie przejdzie, co sprawi, że zapasy będą leżały na półce a Wy będziecie chodzić głodni.

Odpowiedzią na powyższe będzie właśnie przygotowanie przepisów i pomysłów na dania z Waszych zapasów.  Mając gotowe takie menu i mając rozpracowane porcje i przepisy - z łatwością określicie czego brakuje w Waszych zapasach. I może zamiast kolejnej paczki ryżu kupicie koncentrat pomidorowy, przyprawy czy puszkę kukurydzy.  

Wcześniej napisałem, żebyście zrobili listę posiłków, które spożywacie dziś. Tyle, że w ciężkich czasach dania być może trzeba będzie uprościć, ze względów technicznych. Co mam na myśli? Jednym z Waszych dań na liście może być np zapiekanka ziemniaczana czy lasagne, ale jeśli mieszkacie w bloku i macie kuchenkę i piekarnik na prąd - bez prądu ten przepis na pewno nie zadziała. Po prostu nie będziecie mieli gdzie upiec tego dania. Dlatego właśnie napisałem o konieczności dokładnej analizy całego procesu gotowania, a nie tylko przepisu. Musicie pomyśleć o tym co będziecie mogli zrobić, na co pozwolą Wasze zasoby. Być może zostanie do gotowania zostanie Wam jedynie kuchenka turystyczna. A być może tylko ognisko pod blokiem. 

W kontekście zasobów warto pomyśleć również o kwestii samego gotowania. Zazwyczaj wymagana jest do tego woda. Biorąc pod uwagę, ze ryż wymaga mniej wody do gotowania niż makaron - w przypadku gdy macie ograniczone możliwości gromadzenia wody (np mieszkanie w bloku) - ryż będzie znacznie lepszym pomysłem niż makaron. Dodatkowo w grę wchodzi sam proces gotowania. Makaron potrzebuje ciągłego ognia podczas gry ryż można ugotować "pod kołdrą" - co oszczędzi Wam paliwo. Dlatego musicie podejść do tematu kompleksowo - zastanowić się jakie będą możliwości przygotowywania posiłków i do tego dopasować swoje menu. 

Jeśli okaże się, że jednak musicie uprościć swoje dania - kolejny etap to przetestowanie swoich pomysłów. Przecież lepiej przekonać się że przygotowany posiłek jest kompletnie niezjadliwy w czasach gdy nieudany eksperyment można zastąpić dostawą pizzy, niż gdy nie macie nic innego do zjedzenia. Przygotujcie więc obiad wg swojego prepperskiego pomysłu w jakiś dzień wolny, sprawdźcie czy można to zjeść, a jeśli tak - zanotujcie przepis. 

Podsumowując - same zapasy na półce, robione bez planu i pomysłu a jedynie na zasadzie kupienia kolejnej paczki ryżu czy makaronu sprawią, że będziecie "jakoś" przygotowani, ale na pewno nie będziecie w stanie wykorzystać 100% potencjału Waszych zapasów. Natomiast im więcej poświecicie czasu na kompleksowe przemyślenie tematu i testy (znam ludzi, którzy przed i po przygotowaniu posiłku ważą kartusz aby określić na ile posiłków starczy im zapas gazu) tym lepiej wykorzystacie zapasy. 

Na koniec mała podpowiedź. We wstępie napisałem, że można opierać się albo na posiłkach gotowych, albo na składnikach. Według mnie - ciekawe efekty przynosi również połączenie tych dwóch światów. Nie polecam i nie będę polecał budowania zapasów bazując na tzw zupkach chińskich, ale dwie takie zupki w połączeniu z paczką makaronu będą stanowiły całkiem niezły posiłek w trudnych czasach i to dla kilku osób. Liofilizat kosztuje ok 35-40 zł i sam w sobie wystarcza dla jednej osoby, ale dorzućcie do niego pół kilo ryżu i macie smaczny i sycący posiłek dla 3 ludzi. Tak - nie są to posiłki marzeń, twórcy tych dań nie tak je sobie wymyślili, ale pamiętajcie, że mówimy tu o sytuacjach awaryjnych. A takie wykorzystanie zapasów i gotowych posiłków z pewnością urozmaici Wasze menu.

Jak widzicie - tworzenie zapasu żywności to nie tylko proste kupowanie czy gromadzenie składników. Aby efekt był jak najlepszy - trzeba do tego podejść kompleksowo. I choć może wydawać się to żmudne - na pewno praca ta przyciesie Wam ogromne efekty w ciężkich czasach. Zachęcam Was wiec do poświecenia czasu na takie przygotowanie. A tymczasem - do zobaczenia w lesie!